Картофельная  запеканка —  шикарный  семейный  и  сытный    ужин. Мороки  немного,  зато           удовольствия -  масса. Советую  приготовить  и  порадовать  своих  родных.

Продукты  для  картофельной  запеканки  с  фаршем:

1 кг картофеля

500г мясного   фарша

1луковица, можно  еще морковь

Для соуса:

2 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. муки

0,5 л молока

50 г твердого сыра

Соль, перец, молотый кориандр

Способ  приготовления  картофельной  запеканки:

Сварить картофель в подсоленной воде.  Слить воду  и размять в пюре.

На растительном масле пассеровать лук, можно тертую морковь.  Добавить фарш, обжарить несколько минут до готовности

Готовим соус для картофельной запеканки: растопить масло, добавить муку, растереть. Теперь влить постепенно молоко. Варить несколько минут до  загустения.  В конце добавить тертый сыр, соль, перец, молотый кориандр.

В смазанную  форму выложить половину картофеля, сверху весь фарш, затем снова картофель. В завершение все заливаем соусом и запекаем  в духовке при 200 градусов около 35-40 минут. Вынуть картофельную запеканку  из духовки, дать постоять минут 20-30, разрезать на порции.

Картофельная запеканка готова!

Приятного аппетита!

Добро пожаловать в другие рубрики.

Рекомендуем: Картофельная запеканка с мясом

Очень вкусное и простое блюдо, которое готовится в нашей семье довольно часто. Ингредиенты:картофельной запеканки с мясом можно варьировать, например, добавить грибы, помидоры или спаржевую фасоль. В заливку можно добавить пару столовых ложек майонеза. В общем, смело можно фантазировать, всегда получится очень вкусно.
Ингредиенты:
Картофель 500 г
Мясо 400 г
Лук 150 г
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 50 г
Молоко 200 мл
Яйцо 2 шт  

Картофельная запеканка с мясом рецепт приготовления

Картофель нарезать соломкой.

Лук и чеснок мелко порубить.

Мясо нарезать на небольшие кусочки.

Яйца слегка взбить венчиком или вилкой.

К яйцам добавить молоко, немного посолить и хорошо перемешать.

Картофель обжарить почти до готовности.

Лук и чеснок слегка обжарить.

Добавить мясо, жарить 7 минут. Посолить и поперчить.

В форму для запекания выложить картофель. Посолить и поперчить.

На картофель выложить обжаренное мясо.Залить запеканку яично-молочной смесью.

Сверху положить несколько кусочков сливочного масла и посыпать зеленью. Запекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.